激戦区にある隠れ家的名店、厚木『MOJA★MOJA』に行ってきた話
以前ご紹介した『ZUND-BAR』に引き続き、
(良かったらご覧下さい)
今回も厚木市のラーメン店を攻めたいと思います。
ZUND-BARはかなり山奥の方にありましたが、今回ご紹介する
『MOJA★MOJA』は相模川の河川敷の側にあり、駅から歩いて15分
ほどの所にあります。
一言メモ
このお店がある通りには、言わずと知れた『中華そば 麺や食堂 本店』や、神奈川を代
表する淡麗系塩ラーメン『厚木本丸亭』が並んでいます。
このお店を紹介してもらった友人に聞くと、淡麗系のすっきりとした味わいのラーメン
を頂けるとのことで非常に楽しみです。
外装・外観
こじんまりとしていて、パッと見ラーメン屋だとは思えない様な佇まいです。
「隠れ家」的なお店なんでしょうか。
入店
訪れたのは20時過ぎでしたが、ドアを開けると先客が7名程いました。
繁盛しているんですね。
店内には大きなテーブル席とカウンター席がありました。
今回はカウンター席に座りました。
注文
メニューを見ると、ベーシックな醤油らぁめんの他にも、煮干しらぁめん、まぜめん(ま
ぜそば)がありました。
また、ご飯物やお酒も扱っています。
この日は煮干しの効いたラーメンを食べたかったので、味玉入りの煮干しらぁめんを注
文することにしました。
この時、「細麺」か「平打ち麺」かを選ぶことができます。
煮干しには絶対に平打ち麺が合うと勝手に思っているので、平打ち麺で即決しました。
着丼
非常に華やかな見た目です。
トッピングとしては基本的なねぎやメンマの他に、豚と鶏のチャーシューが一枚ずつ載
っています。
個人的には鶏チャーシューと煮干し出汁の相性に注目していきたいと思っています。
実食
まずはスープを一口。
「あぁ・・・」
琥珀色のスープは、優しい煮干し出汁と醤油の風味が軽やかで、身体に染み渡るような
優しさを感じられます。
煮干し独特の臭みや苦味は全くなく、スープとしての完成度は非常に高いレベルにある
と思いました。
続いて麺を頂きます。
ピロピロの平打ち麺が繊細なスープと絡み合って、抜群の相性です。
それもさることながら、すすり心地の良さがあると感じました。
またトッピングについてですが、チャーシューは豚・鶏ともに美味しかったです。
そこそこ厚切りで、絶妙なバランスを保っています。
味玉はトロトロのタイプで、味付けはほどほどでした。
薄いと感じる人もいるかも分からないですが、味付けが濃いと折角繊細なスープを壊し
てしまうので、このくらいの味付けが丁度よいと感じました。
メンマについてですが、割と厚切りのベーシックなタイプです。
個人的には穂先メンマの方が良いかな、とも思いましたが。
と、気がつけば完食していました。
総評
非常にレベルの高い一杯を頂きました。
今までパンチの効いた煮干しを食べたことはありましたが、ここまでスッキリした清々
しいスープを飲んだのは初めてです。
再訪の際には、醤油らぁめんかまぜめんを頂きたいと思います。
それでは、ご馳走様でした。
店舗情報
住所 : 神奈川県厚木市元町7-13
営業時間 : 11:00~15:00
18:00~21:00
(日曜営業・麺やスープが終わり次第閉店)
定休日 : 毎週月曜日、臨時休業あり
店舗Twitter :
