生姜の効いたこってり中華そば、『維新商店＠横浜』に行ってきた話
こんにちは。
最近めちゃくちゃ寒くないですか？
私は神奈川県内に住んでいますが、先日は雹が降り、雪がちらつくこともありました。
明日は関東で雪予報もありますが、降っても積もらないことを願うばかりです。
という訳で、本日は横浜にあります『維新商店』にやってきました。
※肝心の店構えを撮るのを忘れました・・・スミマセン
一言メモ
こちらのお店は横浜駅西口から徒歩10分のところにあります。
目黒にある『麺や維新』のセカンドブランドでもあり、「横浜中華そば系」のラーメン
を提供しているお店です。
以前から気になっていたお店の一つだったので、非常に楽しみです。
入店
平日の11時ちょうどに訪問。
お店のドアを開けると既に3、4人のお客さんがカウンターに座っていました。
ドアの側にある券売機で食券を購入、セルフの給水機からお水を頂いて着席します。
注文
「特中華」を注文しました。
どうやら大盛りが無料だったようですが、少食ですので並を頂きます。
普通の中華そばは690円と、非常に安い値段設定になっています。
それでいて大盛が無料ですから、お財布に優しいですね。
着丼
カウンターからは職人さんが丁寧に盛り付けている姿が窺えます。
10分ほどで着丼です。
凛とした佇まいです。
特製というだけあって、ふんだんにトッピングがされています。
濃い色のスープが食欲をそそります。
実食
まずはスープから頂きます。
口当たりはまろやかで、醤油のコクと生姜の爽やかな風味が良いバランスを保っていま
す。
これは美味しい。
背脂とラードが割とオイリーに見えますが、くどくなく丁度良いです。
スープの量は割と少なく、すぐに飲み干してしまいそうです。
お次は麺をいただきます。
加水率高めの麺は、こってりとしたスープによく絡みます。
モチモチでありながら、しっかりとした歯切れの良さも兼ね備えています。
個人的に大好きな麺です。
トッピングに関してですが、低温調理された豚チャーシューが柔らかくてジューシーで
美味でした。
また、メンマも細長い穂先のタイプで好みでした。
あと個人的には、ちょっと味玉がボソっとしていて残念だったかな、と。
総評
スープまで完飲するラーメンは久々かもしれません。
とにかく麺とスープの相性が抜群で、大盛りを頼めばよかったかなあと後悔するくらい
でした。
横浜に足を運んだ際には、是非訪れてほしいお店です。
大変美味しく頂きました。
それでは、ご馳走様でした。
店舗情報
住所 : 神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル 1F
営業時間 : 11:00-15:00/18:00-21:30(土・祝は-21:00)
定休日 : 日曜日
店舗HP :
店舗ブログ :
